Idei de meniu pentru copilul de 1-2 ani

Matei la primii pasi

  E de preferat ca pana la varsta de un an diversificarea sa se faca tinand cont de alimentatia pe care copilul o primeste - alimentatie naturala, la san, sau alimentatie artificiala, cu lapte adaptat - dar cel mai important este ca mama copilului sa tina cont de recomandarile medicului pediatru si de sentimentul matern care, de cele mai multe ori, e sfatuitorul perfect pentru a descoperi cand copilul este pregatit pentru un nou aliment.

      Urmatorul meniu este cel al unui copil care a fost alaptat exclusiv la san pana la varsta de 6 luni cand s-a inceput diversificarea. Alimentele au fost introduse in alimentatie treptat, la diferenta de o saptamana, pentru ca bebelusul, Matei, sa aiba timp sa se obisnuiasca cu noul gust al alimentului introdus, dar si pentru a elimina orice dubiu vis-a-vis de o eventuala alergie la noul aliment.

     Ceea ce nu trebuie uitat este ca fiecare copil este unic, astfel ca si gusturile - desi in formare - pot fi diferite, iar uneori un aliment preferat poate fi refuzat uneori chiar un timp mai indelungat.

     Baietelul meu, Matei, a primit odata cu diversificarea, la momentul stabilit impreuna cu medicul pediatru, branzica facuta in casa, calcica, pentru ca apoi incepand cu varsta de un an sa refuze categoric orice tip de branza cu o singura exceptie - mananca cu placere cascaval.

    La varsta de un an avea deja o mancare preferata - spanac cu orez si galbenus de ou (albusul i l-am introdus in alimentatie ceva mai tarziu) si acrit cu foarte putina zeama de lamaie.  Pentru aceasta mancare de spanac cu orez, se pune la fiert carnea de pui, se arunca prima apa in care carnea a fiert cam 15 minute, apoi se pune din nou la fiert impreuna cu o ceapa intreaga. Cand carnea este fiarta se adauga sarea si orezul bine spalat in prealabil. Cand orezul este este aproape fiert se adauga spanacul (se poate folosi spanac proaspat sau congelat) si un galbenus de ou sau un ou intreg, crud, daca copilul a primit deja si albus in alimentatia lui. Cand mancarea este gata se adauga zeama de lamaie dupa gust, dar e de preferat sa incercati mai intai daca bebelusul dumneavoastra prefera aceast fel de mancare si neacrit cu zeama de lamaie.

     In randurile ce urmeaza sunt prezentate mancarurile preferate ale lui Matei de la varsta de un an si pana in  prezent. Meniul este  pentru doua - trei saptamani.

     Eu personal gatesc pentru 3 zile si pe langa nelipsita ciorba sau supa - pe care o serveste la pranz (o portie suficienta pentru un pranz) pregatesc intotdeauna doua feluri de mancare pentru ora 18, cand primeste "felul doi" al zilei si, de regula, dintre acestea un fel de mancare il gatesc fara carne.

     Am procedat astfel pentru ca Matei refuza sa manace doua feluri de mancare la aceeasi masa - pur si simplu nu-i place sa "amestece gusturile". Acest obicei l-a pastrat si acum, la varsta de doi ani. Felurile de mancarea de la ora 18 le servesc alternativ, astfel incat daca de exemplu in prima zi a primit supa/ciorba la pranz (o gatesc consistenta) si la ora 18 primeste pilaf de orez cu carne, in ziua urmatoare primeste supa la pranz si cartofi la cuptor dupa-amiaza.

    Trebuie sa mentionez ca am tinut intotdeauna cont ca o singuta masa pe zi sa fie cu carne, iar daca a mancat ciorba sau supa cu carne, la ora 18 nu-i mai adaug carnea, chiar daca felul de mancare este gatit cu carne. La fel procedez si daca in ziua respectiva a mancat ou (numai galbenusul), pe care prefer sa i-l dau numai la micul dejun, in locul fructelor, de doua ori pe saptamana. Matei mai are o gustare de 1-2 iaurturi mici in jurul orelor 19-20 si la ora 22 prefera fidea/orez sau gris cu lapte. Lapte fiert a inceput sa bea in jurul varstei de 2 ani, pana la aceasta varsta refuzandu-l cu desavarsire, poate si din cauza faptului ca a fost ablactat la varsta de 20 de luni.

     Meniul copilului la varsta de unul - doi ani contine suficiente idei pentru doua - trei saptamani:

La pranz Matei primeste zilnic una din ciorbele sau supele preferate (sunt si preferatele casei). Ciorbele le acresc cu bors sau cu zeama de lamaie, in care adaug la sfarsit galbenus sau un ou intreg, crud, si mult patrunjel:

1. supa de galusti cu sau fara carne de pui sau curcan. Pentru a gati cu carne de curcan prefer pulpele si pieptul;
2. ciorba de perisoare cu carne de pui sau vita;
3. ciorba a la grec;
4. ciorba de vacuta cu smantana;
5. ciorba de pui sau curcan;
6. supa de pui/curcan cu taitei sau fidea.
7. supa de rosii cu orez sau cu galusti de gris;
8. supa/cioba fara carne, cu taitei/fidea.

      Pentru felul doi:

1. pilaf de orez cu spanac cu/fara carne (pui, curcan, vita);
2. fasole pastai cu carne de vita/pui;
3. piure de cartofi ( puteti adauga un galbenus sau un ou fiert);
4. mancare de dovlecei cu rosii si cascaval, la cuptor;
5. mamaliga cu unt, cu branza si smantana sau cu branza si unt;
6. piure de legume cu carne de pui/vita;
7. cartofi la cuptor cu ficat de pui/ ficat de curcan;
8. paste cu sos de dovlecei si rosii;
9. mazare cu carne de pui/vita;
10. pilaf de orez cu carne;
11. dovlecei si rosii umplute cu carne de pui sau vita, serviti cu iaurt sau smantana;
12. legume asortate la cuptor cu carne de pui/vita;
13. mancare de dovlecei cu carne.

      Prefer ca dintre acestea uneori sa le gatesc fara carne, dar tin totusi ca o masa pe saptamana sa fie cu cartofi si ficat de pui/curcan la cuptor.

                                       by Maria